地址：北京市东城区贡院头条5号
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老办菜谱
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口水鸡
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<p>味型：麻辣味<br/>主料：鲜鸡腿、豆芽<br/>调料：红油、刀口辣椒、香油、醋、糖、花椒面、鸡精、花椒油、生抽</p>
甜皮鸭
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<p>味型：咸鲜甜香<br/>主料：土鸭子一只（约 500g）<br/>辅料：生姜，大葱，精盐，饴糖，冰糖，料酒，花椒，八角，桂皮，小茴，丁 香，草果，砂仁，草蔻，甘草，鲜汤，熟菜油</p>
蒜泥白肉
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<p>味型：蒜泥味</p><p>主料：带皮猪后腿肉（三分肥七分瘦）</p><p>辅料：黄瓜、蒜泥</p><p>调料：姜、葱、料酒、酱油、复制红酱油、红油</p>
夫妻肺片
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<p>味型：麻辣味型</p><p>主料：牛肉 、牛心、牛舌、金钱肚</p><p>辅料：芹菜</p><p>调料：盐、酱油、鸡精、卤水、花椒面、红油辣椒、红油、花椒油、糖、醋</p><p><br/></p>
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